【yahoo!ニュースに掲載されました!】ワクセルが携わるラーメン店「麺屋 彩音(サイン)」


西五反田のラーメン店「麺屋 彩音(サイン)」が1月19日(火)のyahoo!ニュースに取り上げられました。

同店は、ワクセル(主宰:嶋村吉洋)がプロデュースするラーメン店で、昨年10月1日(木)にオープン。運営は、飲食事業などを手掛けるエンドレスジャーニー。


柱となる3つのラーメンや日本酒とのペアリングなどこだわりのメニューや、オーナー・畠山央至さん、店長・浅井大吾さんがお店づくりにおいて大事にしていることが紹介されています。


詳しくは、ぜひ記事をご覧ください!


▼西五反田にラーメン店「麺屋 彩音」 3つのメニューが柱、日本酒とのペアリングも

https://news.yahoo.co.jp/articles/3a34ffcbd8afcfbb5bde583b05cdcd1a76fe51bc



▼麺屋 彩音

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▼畠山央至さん

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note https://note.com/hat_his