横山 実

Yokoyama Jitsu

株式会社VIBES 代表取締役/ケータリング料理人

出身  :岐阜県
特技  :感覚が良い
座右の銘:頼まれごとは試されごと
今はまっていること:大乱闘スマッシュブラザーズSP

<経歴>
調理師として8年
・辻調理専門学校 調理技術マネジメント学科 卒業
・難波法善寺 高級割烹店「花和清」 4年間修行
・株式会社未知インターナショナル ケータリング事業部 1年
・株式会社JK コーポレーション 1年
「居酒屋EXILE 出雲たたら村」 メニュー・オペレーション監修、キッチン部門統括
直営店のメニュー監修など
・株式会社夢現 ケータリング事業部 総料理長2年

独立
株式会社VIBES 代表取締役
ケータリング専門「Vibes Chefs」
レストラン「STANDARD OSAKA」運営


■取引実績
ランボルギーニ大阪様
関西国際空港様
神戸国際空港様
朝日放送テレビ様
関西テレビ様
吉本興業様
やよい株式会社様
サイバーエージェント様
JA大阪様
その他「高級車、アパレル、不動産、士業、建築、IT」関係など多数


─ 取り組んでいることを教えてください。

・関西で一番お洒落なケータリング事業

・記念日に自宅で楽しめる高級弁当「Vibes Box」事業


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

​「“ワクワク”をどう育てて、実現していくか」という部分に共感しました。
人生において大切なメッセージを発信し、活動し続けるコミュニティだと思っております。


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

オーダーシャツ


─ これだけは譲れないものは?

自分の感覚を大事にすること


─ これから目指したいことを教えてください。

・お洒落なケータリングの認知向上
・調理師が成長できる環境作り
・飲食店をサポートする仕組み作り