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戸塚 光翼

Tozuka Kota

株式会社Treasure Food 副社長

出身  :神奈川県
特技  :少林寺拳法初段、剣道二段、ものまね
座右の銘:人格は繰り返す行動の総計である
お気に入りの場所 :釣り堀
今はまっていること:読書

<経歴>
県立高校中退後、某大手飲食チェーンに4年間勤務。
その後、新宿に展開する飲食店で店長を経験し、独立。
2019年、ICKコンサルティング設立。
2021年、株式会社Treasure Food副社長就任。


■代表作・主な実績
Borracho新宿店のデリバリー業態を再構築し、1年で売上の1000% Over増加を達成。

─ 取り組んでいることを教えてください。

〜飲食×デジタル〜
まずは更に自由なキャッシュレス決済として仮想通貨での支払いに対応します。


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

SNSなどを通じて異業種交流できる事により、情報やコミニュティ、刺激を受けられる機会が増えた。


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

コーヒー。


─ これだけは譲れないものは?

何事も自分の考えや、意見を持つ。


─ これから目指したいことを教えてください。

アフターコロナの新しい社会の一翼を担う飲食とデジタルは、実はとても親和性が高いと考えており、
現在進行中の仮想通貨支払いに加えて食材の産地や生産者さんとの繋がりにブロックチェーンを活用してより安心なものをお届けすることや、
QRメニューやタッチパネルでのオーダーをよりユーザーフレンドリーに一元管理できる形を、
お店という現場で実際のお客様からフィードバックをいただいて構築していき、
安心安全に飲食店を利用していただける一助になりたい