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田邊 麗奈人

Tanabe Renato

do option company代表

出身  :東京都
特技  :料理
座右の銘:死ぬこと以外はかすり傷
​お気に入りの場所 :自宅のお風呂場
今はまっていること:オンラインゲーム

<経歴>
1983年、東京都杉並生まれ。長野県白馬村育ち。
19歳で沖縄県八重山諸島の石垣島に移り住み料理人生をスタート。
各店舗で料理長・店長を経て2019年「do option company」を設立。
「選べない生活」から「選択の出来る人生」をコンセプトに運営。

■代表作・主な実績
新店立上、店舗管理、店舗運営


─ 取り組んでいることを教えてください。

空間と自時間を効果的に使い、人の流れと売上を高めること


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

常に前向きでチャレンジ精神が常にあるところ


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

ノートパソコン、骨伝動ワイヤレスヘッドホン


─ これだけは譲れないものは?

牛レバー(低温調理)、馬刺し、牛ハラミ


─ これから目指したいことを教えてください。

自己成長、新しいプラットホームの獲得