大住 圭

Oozumi Kei

新橋2丁目9番地らんたん 料理長

出身  :北海道
座右の銘:努力する人は希望を語り、怠ける人は不満を語る。

<経歴>
2017年4月 株式会社フォーシーズ入社 ラトリエドゥジョエルロブション勤務
2020年1月 株式会社ミナデイン入社 新橋2丁目9番地 らんたん オープン、現在料理長として勤務


─ 取り組んでいることを教えてください。

株式会社ミナデインに入社し「新橋2丁目9番地らんたん」のオープンに携わり、現在料理長として勤務。


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

様々な分野で活躍してる人がコラボレーターとして参加しており、僕もこれからたくさんやりたいことがあるので可能性を感じました。


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

包丁


─ これだけは譲れないものは?

仕事で自分が納得いく料理しか出さない。


─ これから目指したいことを教えてください。

今までも思う気持ちがあったんですけど、元気が出る料理を作っていきたいです。
「明日また頑張ろう、一生懸命生きようと」思える料理を作りたいです。