箕輪 明

Minowa Akira

イタリアンレストラン「La Promessa」代表

出身  :兵庫県
特技  :元No. 1ホスト、元雑誌モデル、野菜ソムリエ、柔道有段
座右の銘:思い立ったが吉日
​お気に入りの場所 :地元の淡路島
今はまっていること:筋トレ、映画鑑賞、ゴルフ

<経歴>
辻調理師専門学校卒業。その後ホスト業界に飛び込み、約5年半勤務。
その後すぐ独立、イタリア料理店をオープン。現在8年目。

■代表作・主な実績
関西情報ネットten.街かどトレジャー
テレビ大阪やさしいニュース
朝日放送テレビキャストCAST etc


─ 取り組んでいることを教えてください。

私が経営する心斎橋にあるイタリアンレストランLa Promessaで日々おいしい料理を提供しています。
他では食べれない珍しいメニューが目白押しです。
とろとろのチーズをお客様の目の前でかけるラクレットチーズやこれもお客様の目の前でお客様がストップというまでパルミジャーノレッジャーノチーズを山盛りにかける天使のパスタ。
シカゴピザや生ハム食べ放題等々、あっと驚く料理を日々振る舞っています。


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

​これから独立を夢見ている方々に今自分の道を突き進んで成功を収めている人の話を聞けるところ。
現在経営してる人にも刺激的だと思いました。
貧しい国への支援活動も興味を持ちました。


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

最新のiPhone


─ これだけは譲れないものは?

お酒の強さ


─ これから目指したいことを教えてください。

今の飲食関係の店舗を展開するのも目標ですが、コロナ禍の中どうなるかはまだわからないので、これからは飲食業以外の仕事にも携わっていけたらとおもいます。あとは結婚です。