浅井 大吾

Asai Daigo

麺屋彩音 店長

出身  :新潟県 魚沼市
特技  :スキー
座右の銘:才能は開花させるもの、センスは磨くもの
​お気に入りの場所 :毎日、風呂に1時間くらい浸かってます
今はまっていること:梨泰院クラス

<経歴>
北陸学園 調理師学科卒業。上京してレストラン、居酒屋、ラーメン屋などで経験を積む。
2020年10月に五反田で麺屋彩音をオープン。
独立意欲のある人のためにラーメン屋を育てるラーメン屋を作るべく日々、奮闘中。

▽SUSURU TVで紹介されました
https://m.youtube.com/watch?v=lh_PDSm4pE4


─ 取り組んでいることを教えてください。

限定ラーメンの試作


─ ワクセルの面白いところを教えてください。

​熱量高い人が多い!


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

帽子


─ これだけは譲れないものは?

良質な睡眠


─ これから目指したいことを教えてください。

井上尚弥とタイトルマッチ